Produceert Lactobacillus Casei histamine of niet?

Veel probiotica mengsel bevatten L.Casei en er zijn veel onderzoeken geweest die uitwezen dat deze bacterie histamine produceert. Toch is deze probitische bacterie ook goed voor je. Er zijn namelijk veel soorten Lactobacillus Casei en het blijkt ook dat de L.Casei in een probiotica mengsel niet altijd L.Casei is, maar een andere vorm van Lactobacillus.

Lactobacillus casei zijn grampositieve, niet-sporenvormende, melkzuur producerende, staafvormige bacteriën die geen flagella hebben om te bewegen. Ze worden vaak aangetroffen in het maagdarmkanaal, gefermenteerde groenten, melk, vlees, kuilvoer en rioolwater. Ze worden vaak gebruikt als promotors van rijping van bepaalde kazen en kunnen mogelijk in bepaalde hoeveelheden worden gevonden in sommige kazen of droog gefermenteerde worstjes. Deze soort heeft QPS (Qualified Presumption of Safety) in de Europese Unie.

Zoals je zou verwachten, is het type stam afkomstig van een zuivelproduct en dus de naam casei , van caseïne.

Net als veel andere microben zijn L. casei- stammen onderworpen aan genetische manipulatie, vooral voor orale of intranasale vaccinantigenafgifte.

Waarom kan Lactobacillus verkeerd worden benoemd?

Wat er met L. casei is gebeurd, is vergelijkbaar met wat er met L. acidophilus is gebeurd . Er is een L. casei- groep en dan een L. casei- soort. De groep bevat de soort L. casei als L. paracasei en L. rhamnosus . Hoewel de soort in de groep vergelijkbare kenmerken heeft, zijn ze verschillend genoeg om hun eigen soort te valideren.

De soortstam voor Lactobacillus casei is ATCC393. Dit is de stam waarmee alle andere microben worden vergeleken om te zien of zij genetisch voldoen als Lactobacillus Casei of een paar andere soorten.
Het lijkt erop dat het type ATCC 393 soortstam anders is vergeleken met andere soorten casei en paracaseistammen en ze lijken familie te zijn van L. zeae . Als gevolg hiervan wordt nog steeds gediscussieerd over de taxonomische status van deze soorten en de identificatie van stammen in deze soorten.

Door de jaren heen hebben een aantal onderzoekers geprobeert de verschillen die gevonden zijn tussen L. casei en L. paracasei aan te duiden als een type soortstam L. paracasei (ATCC 334) en de soortstam van L. casei en de echte L.casei ATCC 393 als L. zeae .  Gelukkig is er dan nog voor ons de “Judicial Commission of the International Committee on Systematics of Bacteria”, zij besloten in 2008 dat ATCC 393 in feite het soortstam is voor Lactobacillus casei en Lactobacillus paracasei voor andere soorten.

Waarom heeft het conflict over de naam Lactobacillus casei  invloed op jou?

Wat het voor jou betekent, is dat veel casei in feite paracasei zijn of waren , maar wetenschappers en fabrikanten willen de namen van hun stammen niet officieel wijzigen om 2 redenen: ten eerste omdat ze als casei zijn vastgesteld; en ten tweede, omdat hier nog over wordt gedebatteerd. Helaas maakt dit het veel moeilijker om het onderzoekspad te volgen zodat je weet tot welke soort een microbe thuishoort.

Het betekent ook dat je ongunstig nieuws over de L.casei soort hoort, je niet weet of dat nieuw gaat over het supplement dat jij neemt of niet. Evenzo, als je goede dingen over paracasei hoort, weet je niet of dat van toepassing is op de “L. casei” in je supplement.

Omdat veel probiotische supplementen gepatenteerde formules hebben, zijn veel fabrikanten niet bereid om te zeggen (of weten ze niet) of hun casei echt is of niet.

Zoals altijd kun je, bij het kiezen van een probiotica, het beste jezelf goed informeren over de bacteriestam.

Wat zijn de algemene kenmerken van
Lactobacillus casei ?

Als je deze website of mijn nieuwsbrieven helemaal hebt gevolgd, weet je dat probiotische acties soortspecifiek zijn. Er zijn echter enkele algemene kenmerken van L. casei , gebaseerd op het type soort, waardoor het is wat het is. Naast de hierboven gepresenteerde informatie, het ATCC 393-stamtype:

• Is een anaërobe, facultatieve heterofermentatieve Lactobacillus (klik hier om te weten wat dat betekent).
• Heeft een uitstekende zuur- en galtolerantie, in vitro , en overleeft
• Is een tijdelijke microbe in het maagdarmkanaal van ratten
• Produceert overwegend of exclusief L (+) melkzuur
• Is inherent resistent tegen vancomycine
• Remt meestal de secretie van IL-4 en IL-5 en verhoogt de secretie van IFN-gamma, in vitro.
• Aanzienlijke vermindering van de concentraties van stafylokokken, enterobacteriën, streptokokken en coliformen bij ratten bij dagelijkse toediening
• Kan helpen bij het verlagen van cholesterol door cholesterol in zijn celmembraan op te nemen en in vitro af te breken
• Onderdrukte vele menselijke kankercellen en remde de celtoxiciteit geassocieerd met oxidatieve stress in vitro in een door hitte gedode vorm
• Onderdrukte bederfmicroben in droog gefermenteerde worstjes

Produceert Lactobacillus casei histamine?

Ah, de grote vraag: produceert L. casei histamine of niet? Het antwoord is definitief: “Dat hangt ervan af.” Als soort kan Lactobacillus biogene amines zoals histamine en tyramine produceren.

L. casei heeft de slechte reputatie gevaarlijk te zijn voor mensen met histamine-intolerantie. De ATCC 393-stam bleek echter tyramine te produceren bij blootstelling aan tyrosine en sommige stammen degraderen in feite de biogene amines in vitro . Nogmaals, de soort is belangrijk!

Lactobacillus casei Stammen die u kunt tegenkomen

Sommige van de soorten die momenteel worden aangeduid als ” casei ” waar ik pagina’s over ga bouwen zijn:

• L. casei DN-173 010
• L. casei Lc-11
• L. casei Shirota

Bedankt voor het bezoeken van deze site! Als je deze pagina leuk vond, deel hem dan of deel hem zodat anderen er ook van kunnen profiteren. 

Bron: powerofprobiotics.com